Babacovera

Die Babaco-Papaya ist eine seltene Frucht aus den Hochlagen der ecuadorianischen Anden. Auf rund 3.500 Metern wächst sie auf mineralstoffreicher Vulkanerde unter besonderen klimatischen Bedingungen. Weltweit ist diese besondere Papaya-Art ausschließlich in Ecuador heimisch.

Unsere Babaco-Früchte stammen aus sorgfältigem Anbau durch lokale Kleinbauernfamilien, die ihr Wissen über die Pflanze seit Generationen weitergeben. Geerntet wird jede Frucht von Hand – zum optimalen Reifezeitpunkt und mit großer Sorgfalt.

In einigen Regionen Ecuadors wird die Babaco-Papaya traditionell besonders geschätzt und seit Langem in die tägliche Ernährung integriert. Während ihrer Reife entwickelt die Frucht ihr charakteristisches Aroma und enthält von Natur aus pflanzeneigene Enzyme wie Papain

BABACOVERA® besteht aus 90 % grüner Babaco-Papaya und 10 % fein vermahlenen Carica-Papaya-Kernen. Das Fruchtpulver wird schonend verarbeitet und bleibt in seiner natürlichen Pflanzenstruktur erhalten.

Es enthält von Natur aus Ballaststoffe sowie pflanzliche Bestandteile wie Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe, die typisch für Papaya-Früchte sind.

Nährwerte (100g enthalten durchschnittlich)

Energie: 1415 kJ / 337 kcal
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 50 g
davon Zucker: 45 g
Ballaststoffe: 22 g
Eiweiß: 13 g
Salz: < 0,01 g